今日の夕方は寒かったね。
梅が咲き始めて
なんとなく 春を感じるけどね。。
皆様 ごきげんよう。春の訪れが待ち遠しい季節になりました。私はとてもお野菜が大好きで、いつも山盛りの野菜を買い込んで頂いています。今日はとくにお勧めのお野菜をご紹介致しましょう。
野菜の力
明日葉：便秘改善 血圧のコントロール 肝臓の強化
アルファルファ：疲労回復 美肌 ストレス改善
おかひじき：骨粗しょう症予防 動脈硬化予防
オクラ：動脈硬化予防 消化改善
カイワレ大根：食欲増進 疲労回復 美肌
かぶ：食欲増進 便秘改善 骨粗しょう症予防
カリフラワー：ストレス改善 風邪予防 美肌
南瓜：便秘改善 貧血予防 粘膜保護
菊花：食欲増進 頭痛 めまい 不眠
きゅうり：食欲増進 むくみ改善 ほてり解消
キャベツ：胃炎の予防 便秘改善 肝機能改善
ごぼう：便秘改善 動脈硬化予防
ニンニクの茎：疲労改善 便秘改善 冷え症改善
アスパラガス：疲労回復 神経症予防 血圧コントロール
クレソン：消化促進 口臭予防
小松菜：骨粗しょう症予防 気持ちをリフレッシュ
さやいんげん：疲労回復 動脈硬化予防 血栓予防 肝機能改善
さやえんどう：免疫力アップ 美肌
シソ：免疫力アップ 食欲増進 食中毒予防
生姜：冷え改善 血行促進 風邪改善
春菊：免疫力アップ 貧血予防
セロリ：食欲増進 疲労回復 粘膜強化
青梗菜：疲労回復 骨粗しょう症予防
大根：食欲促進 咳 痰の改善 胃潰瘍予防
玉ねぎ：血栓動脈硬化予防 血圧のコントロール 鎮静
とうがん：むくみ ほてり のぼせの改善
とうもろこし：便秘改善 動脈硬化予防 脂質代謝異常改善
トマト：肝機能改善 血圧コントロール 美肌
なす：血圧コントロール 食欲増進 のぼせ改善
にがうり：夏バテ ストレス改善 肝機能改善
にら：疲労回復 冷え症改善 風邪予防
にんにく：疲労改善 コレステロールコントロール 動脈硬化予防
人参：免疫力アップ 動脈硬化予防
ねぎ：冷え性 肩こり緩和 風邪症状緩和
白菜：整腸作用 浮腫み改善 風邪予防
ピーマン：疲労回復 美肌
ブロッコリー：疲労回復 貧血予防 肝機能改善
ほうれん草：風邪予防 貧血予防
三つ葉：食欲増進 風邪予防
茗荷：消化促進 冷え症緩和
もやし：便秘改善 ストレス緩和 美肌 尿酸値を下げる
わけぎ：食欲増進 便秘改善 疲労回復
レタス：便秘改善 食欲増進 肥満予防
さつまいも：便秘改善 血圧コントロール 動脈硬化予防
里芋：便秘改善 血圧コントロール 胃炎予防 疲労回復
ジャガイモ：胃潰瘍予防 便秘改善 風邪予防 血圧コントロール
山芋：滋養強壮 体力改善
話題の野菜成分
フラボノイド
カロチンと同じ食物色素です。女性ホルモン、エストロゲンに似た働きをすることから、乳がんや前立腺がんの予防に効果があると言われています。
アリル酸
玉ねぎ、にんにくなどに含まれて細胞中の発がん物質を無毒化する酵素を活性化すると言われています。
カプサイシン
唐辛子の辛味成分。エネルギー代謝を高めると言われています。
PEITC
キャベツ ブロッコリーなどに含まれ、発がん物質を作る酵素を抑制します。
オリゴ糖
玉ねぎ、ニンニク、バナナなどに多く含まれる。善玉の腸内細菌を増やし、便秘改善、コレステロールや血糖値のコントロールの働きをします。
クロロゲン酸
トマト 人参に含まれ、ニトロソアミンという発がん物質を作るのを抑制します。
スルフォラファン
ブロッコリー、カリフラワーなどに多く含まれ発がん物質を細胞外に出す酵素を活性化します。
オクタコサノール
アルファルファやリンゴの皮に含まれます。基礎代謝をアップして持久力をつけます。
お野菜も姿や形が似ていても
種類が違えば、成分、効果も違いますので
それぞれのお野菜の効果を良く知って
日頃の健康に役立てていきましょう。
投稿者プロフィール
- 東京都在住。
薬剤師、健康管理士など
趣味；ヨガ、自然の中にいる事
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