くぅ

五月に入って
本当に温かくなったね。
スーパーフードってなに？

らら

くうさん
スーパーフードは
さまざまな栄養素が飛躍的に高い
食べ物として、
古来から皆に食べられて
きたものだよ。
今日から、ママさんが少し紹介
していくらしい。

　皆様　ごきげんよう。
　ハーブの本をよんでいましたら、すごーい薬効のある食品が紹介されていたので、ご紹介致します。

　２００４年スティーブン、プラットがスーパーフードについて本を書いた事から一般的にスーパーフードが注目されるようになりました。
　日頃、手に入りやすい野菜や果物の中にも抗酸化作用が強く、低カロリー、
生活習慣病などの予防になる食材が紹介されました。

　２００９年デビッド、ウォルフが”スーパーフード”という本を出したことで
ヨーロッパや日本にも広がっていきました。

　スーパーフード紹介　チアシード
　　　　　　　　　　　マキベリー
　　　　　　　　　　　マカ

　CHIA　SEED　
　MAQUIBERRY
　MAKA

　CHIA　SEED　

　しそ科

　アキギリ属の１年草

　古代から滋養強壮や免疫力アップに欠かせない、不動の人気！
　

　古代メキシコでは、大変貴重な品だったため、通貨として用いられていたり、アステカ時代にはスプーン１杯で１日元気でいられると言われ、戦士がよく摂っていたようです。
　チアは強さを意味するようです。

　チアシードの成分
　●リノール酸　オメガ３脂肪酸
　●必須脂肪酸　αリノレン酸
　●ムチン
　●ストロンチウム
　●ビタミンA,B,E,D
　●亜鉛、鉄、ヨウ素、マグネシウム、マンガン、ナイアシン、チアミンなど

　チアシードの効果

　１）高い抗酸化作用；肌の再生に富み、アンチエイジングに。
　２）オメガ３脂肪酸;血圧、コレステロールのコントロールに、

　　　　　　　　　　抗炎症作用。
　３）豊富な食物繊維；　消化機能改善、腸内環境を整える。
　４）アレルギー、狭心症、運動機能促進などの改善にも。

　チアシードのとり方
　１）チアプディング
　２）ジュースや発酵飲料などにいれてダイエットに。

　３）ブルーベリーなどとスムージーにして。
　４）ココナッツミルクがゆ
　　　ココナッツミルク　３００ｃｃ
　　　チアシード　　　　大さじ２，５
　　　マヌカハニー　　　大さじ１，５
　　　自然塩　　　　　　少々
　　　好みのフルーツ
　　　※フルーツ以外を全て混ぜ、冷蔵庫で１晩置き、フルーツをトッピング

　ポイント；チアシードは水で１０倍に膨らみます。
　　　　　　水分をしっかりふくませると、消化がよくなります。

　注意；妊娠中、授乳中、小児の摂取には注意を。

　MAQUIBERRY

アオイ目
　ホルトノキ科

　アントシアニンを多く含み、果実の中でも抗酸化力が強く、抗炎症作用、
アンチエイジング、免疫力アップが期待できます。
　抗酸化力はアサイの３倍です。

　マキベリーの木は３－５ｍと大きくなり、聖なる木といわれパタゴニアで古来より、大切にされてきました。
　先住民は、葉と果実に下痢止め、解熱、抗炎症作用、皮膚粘膜保護などに使ってきました。

　マキベリーの効果

　１）血糖値のコントロール
　　　体内のインスリン分泌が増え、血糖値がコントロールされることが分か
　　　っています。肥満改善にも。
　　　

　２）抗酸化作用
　　　血液中のコレステロールの酸化を防ぎ、心臓発作や脳卒中、動脈硬化の
　　　予防に。
　　　抗酸化作用のあるポリフェノールはブルーベリーの１４倍と言われてい
　　　ます。

　３）アンチエイジング
　　　皮膚細胞の老化させる活性酸素を除去し、ビタミン、ミネラルも豊富。
　　　アンチエイジングの効果も期待できます。

　４）その他の効果
　　　●免疫力アップ
　　　●新陳代謝向上
　　　●疲労回復
　　　●自律神経を整える
　　　●眼精疲労
　　　●高血圧のコントロール
　　　●肝機能保護
　　　●がんの予防

　マキベリーのとり方
　　ケーキ、アイスクリーム、ヨーグルトソース、スムージーなど

　MAKA

　　アブラナ科の多年草
　　レピディウム属
　

　　別名；ペルー人参
　　使用部位；根茎
　　

　　主な成分；イソチオシアネート、グルコシノレート、マカリジン、
　　　　　　　リノール酸、フィトステロール、

　２６００年前、アンデス高地で栽培されたと言われるマカ。
　栄養価が高く、生殖力、活力を高める高級食材だったようです。
　インカ帝国の人は太陽神を崇拝し、少しでも太陽に近づこうと高地に住みました。その背景には、マカの力があったようです。
　マカには精霊が宿ると考えられて、アンデスの女神と言われています。

　３１種の微量ミネラルを含み、身体をサポート！
　デビッド、ウォルフは１日大さじ１杯とるよう勧めています。

　　マカの効果

　１）神経伝達物質の機能改善；記憶力アップ、ボケ防止。

　２）女性の生理不順、更年期症状、不妊の改善、ホルモンバランスの調整

　３）アダプトゲン　（免疫機能をサポート、ストレスに対処する働き）
　　　アダプトゲンが高く、抗ストレス効果、コルチゾールの調節、滋養強壮
　　　抗酸化作用があり、ホルモンバランスや免疫力アップに効果があります

　４）宇宙食として
　　　ストレスや疲労回復、反射神経のサポートや脳の活性化など
　　　宇宙食には最適。

　５）高い山を登る時に
　　　血中の酸素量を増やしてくれる効果。

　６）その他の効果
　　　●アンチエイジング
　　　●血行改善、代謝機能改善
　　　●自律神経のコントロール
　　　●甲状腺疾患
　　　

　マカのとり方
　　お茶、コーヒー、スープ、スムージー、ヨーグルトソースなどに。
　　あまり加熱しないのがお勧めです。
　　海外では、オーガニックチョコレートなどにも入っています。

　　※スムージーはお好みの果物２００ｇに、マカ　大さじ１　水半ｃｕｐ
　　　をブレンダーにいれて、仕上がりにお好みの果物、スーパーフードを
　　　のせる。

　　　スーパーフードをもっと知りたい方に
　