らら

生きていくのに、マグネシウムが必要なんだね。

くぅ

知らなかったの！
骨の中に入ってるんだよ。。

わたし

さすが　くうさん
よく知っているわね。
人体ではマグネシウムは半分以上骨の中に入っていると言われ、２８％が筋肉、などに含まれているの。体内には２５ｇあるの。血液中のマグネシウムが足りなくなると、骨から取り出されるの。筋肉の動きなどは、カルシウムと関係が深いのよ。３００異常の酵素反応に関係していて、神経伝達、筋肉、心臓、骨や歯に関係しています。

らら

マグネシウムって　どんな働きをするの？

わたし

そうね。
マグネシウムは植物のクロロフィルの成分なの。
植物は光合成でエネルギーをつくるんだけれど、その光合成をするのが
クロロフィルなの。全身の細胞で代謝や生合成の補酵素に、エネルギー産生や蛋白合成など生命活動に大切なミネラルなのよ。他にまとめてみるわね。

マグネシウムの働き
１）神経伝達と血管の調整
２）筋肉の調整
３）骨や歯を丈夫に
４）たんぱく質、脂質合成
５）DNA,RNAの合成など
６）エネルギー産生
７）ATP合成と消費
８）細胞膜の維持
９）脂質、蛋白、糖質代謝　　　　　　‥等

具体的にみると
１）糖尿病でインシュリンの効果、糖代謝改善
２）心臓血管系で動脈硬化、狭心症などの予防
３）喘息などの急性増悪の予防
４）骨粗鬆症予防
５）緑内障や聴力喪失の予防
６）慢性疲労改善
７）神経過敏、不安などの改善
８）腎結石予防　　　　　　‥等

ちなみに１日摂取量は女性　　２７０－２９０ｍｇ
　　　　　　　　　　男性　　３４０－３７０ｍｇ

らら

いつもきくけど、足りなかったり、多すぎるとどうなるの？

わたし

足りない事も多すぎる事もあまりないけど。
上の働きに支障がくるわね。
例えば、不足すると、心疾患のリスクが高くなったり、神経系に問題がおこったり、、

多すぎると、筋力、血圧が低下したり、下痢や吐き気をおこすことがあるの。

マグネシウムを多く含む食品　　　　１００ｇ中
穀類　生成しないもの
玄米　　　１１０ｍｇ
蕎麦　　　１００ｍｇ

海藻
乾燥わかめ　　１１０ｍｇ
刻み昆布　　　　７０ｍｇ

魚介類
鰯丸干し　　　１００ｍｇ
あさり　　　　１００ｍｇ

食品紹介　　いわし

青魚の代表。秋に旬を迎えます。まるごと頂くと生活習慣病予防に。また脂には脳の活性化するDHAや動脈硬化予防するEPAがたくさん含まれます。血中コレステロールを下げるタウリンやビタミンB2,カルシウムやビタミンDも多く含まれます。いろいろな形で存在します。そのまま　丸干し、アンチョビ（かたくちいわしをオリーブオイルにつけたもの）、しらす干し‥等。

性味；甘鹹　温
帰経；脾肝腎心
成分；イワシペプチド　タウリン　EPA　DHA　コエンザイムQ10　Ca　Fe　Mg　Mn　Se　ナイアシン　パントテン酸　VB　VD
適応；（中医学）高血圧　糖尿病　不眠　動脈硬化予防　免疫力アップ　アンチエイジング　‥等

とくに効果を発揮するお勧めの食べ合わせ
１）イワシ＋しめじ　　骨粗しょう症
２）イワシ＋人参　　　細胞強化
３）イワシ＋トマト　　動脈硬化予防

疲労と栄養

疲れ唯やすい、だるい、集中力がないなどは、基礎代謝や活動に必要なエネルギー不足が考えられます。エネルギーをとっていても、ビタミンやミネラルの不足があると供給されていない事があります。

疲れをとる食生活
１）ビタミン、ミネラルを充分に栄養を補いましょう。
２）疲労物質である乳酸を分解するので、ビタミンｂ１を摂りましょう。ニンニクのアリシンも一緒に摂りましょう。レモンなどのクエン酸も疲れをとる作用があります。
●ビタミンB1；肺が玄米、全粒粉のパン、豚肉、うなぎ
●ムチン；山芋　オクラ
●アリシン；ニンニク　韮　玉ねぎ
●クエン酸；レモン　イチゴ　梅干し
３）肉体の疲労はバランスの良い食事、ゆっくり休養、睡眠が。
４）精神的疲労は軽い運動や気分転換がお勧めです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　参考；あたらしい栄養学