ヒハツモドキ
東南アジア原産、沖縄には自生しています。よくヒハツと言われているのは、インドナガコショウの事なので注意しましょう。

科名：コショウ科
使用部位：果実
成分：ピべリジンなど
作用：血行促進
適応：発汗　冷えによる下痢腹痛　新陳代謝アップ
※妊娠中は控えましょう。

ブラックペッパー
辛味の刺激で血行、消化を促進。インド原産で世界でよく使われるスパイスです。ペッパーの種類には、グリーンペッパー、ブラックペッパー、ホワイトペッパーがあります。未熟果を果皮ごと乾燥させたものをブラックペッパーと言います。

科名：コショウ科
使用部位：果実
成分：サピネン　ピべリン　リモネン　βカリオフィレン
作用：消化機能促進　鎮痙　血行改善
適応：冷え　筋肉痛　気力アップ
※多量に摂らないように注意！

カルモダン
レモンのような爽やかな香りがして、スパイスの女王と言われています。インドでは昔からカレーやガラムマサラなどに使われています。

科名：ショウガ科
使用部位：果実
成分：シネオール　酢酸テルピネル　酢酸リナリル　リナロール　リモネン
作用：消化機能促進　強壮　駆風
適応：消化不良　食欲不振　口臭　お腹の張り

温州ミカン
日本原産、江戸時代に発見。乾燥した皮は陳皮と言われています。頂いた後の皮を丁寧に洗ってカラカラに乾くまで干すとできますよ。お供えにも使われています。

科名：ミカン科
使用部位：果皮
成分：リモネン　ヘスぺリジン　ナリンギン　ノピレチン　シネフリン
作用：整腸　鎮咳　去痰　抗アレルギー
作用：消化不良　駆風　去痰　咳　吐気止め　皮膚の炎症　食欲促進

ショウガ
体を温め、血行改善に欠かせないスパイス。東洋、西洋に関わらず、昔から使われてきました。熱帯アジア原産。日本では薬味などに、欧米では乾燥したものが良く使われます。乾燥すると鎮痛成分が増えるので関節痛の痛みなどにはお勧めです。

科名：ショウガ科
使用部位：根茎
成分：ジンギベレン　クルクミン　シネオール　ボルネオ―ル　ジンゲノール　ショウガオール
ジンゲロン
作用：制吐　鎮痙　殺菌　駆風　血行促進　発汗　去痰　代謝促進　解熱
適応：消化不良　吐気　乗り物酔い　関節痛
※皮膚炎、高熱、出血傾向のある方、胆石のある方、妊娠中の方は注意が必要です。

ターメリック
カレーの定番、カレーの黄色はターメリックによるものです。アーユルヴァーダでは欠かせない最高のハーブの一つ。日本では沖縄や屋久島で作られています。別名秋ウコン。熱帯アジア原産です。漢方ではウコン、気を巡らせ、血流改善の働きがあると言われています。スパイス,染料として使われます。

科名：ショウガ科
使用部位：根茎
成分：クルクミン　クルクメン　ジンギベレン　ターメロン　シネオール　カンファー
作用：利胆　強肝　消炎
働き：美肌　血液浄化　抗菌　皮膚病　呼吸器トラブル　ストレス　肝機能強化　消化促進
※妊娠中　授乳中　胃潰瘍　胃酸過多　胆石　胆道閉鎖症の方は医師に相談して頂きましょう。