くぅ

最近のトピックスはやっぱり
大谷翔平さんが結婚したことでしょう！

わたし

そうよね。
まったく　うわさが流れてなくて
トレーニングばっかりっていっていたのにね。

らら

とにかく
おめでたいね❣　
大谷翔平さん　
結婚　おめでとうございます。

わたし

運動神経のいい二世が生まれると
嬉しいですね。
話題の食品　米粉に続いて
今日はオートミールについて
書かせてもらいますね。

話題の食品　オートミール

イギリスやアメリカ、スコットランドでよく朝食に摂られています。あまり日本では食べていなかったですが、少し前から話題になっている食品です。オートミールは燕麦を食べやすく加工した食品で、味がとくにありません。燕麦は他にオート麦、オーツ麦、カラス麦と言われています。白米より糖質やエネルギーが低く、ミネラルや食物繊維、蛋白質が多くなっています。血糖値やコレステロールが心配の方、便秘改善にお勧めです。また　水分を吸って膨らむので　満腹感を感じられますね。

ただし　食物繊維が多いため、胃腸への負担がかかりますので、１日に３０－５０ｇにして　朝食や昼食で主食として頂きましょう。

オートミールの種類
オートミールに種類があります。調理時間などに違いがありますので、覚えておくといいですね。

●スティールカットオーツ
製法：オーツ麦のもみ殻を取り除いたもの
調理時間：長い
※栄養価は高いが、調理が必要

●ロールドオーツ
製法：オーツ麦を蒸して薄くした物
調理時間：普通
※国内で販売されているもので大粒。

●クイックオーツ
製法：オールドオーツを細かくした物
調理時間：短い
※初めての方にお勧め

●インストオーツ
製法：クイックオーツを加熱、乾燥したもの
調理時間：短い
※離乳食に使える

オートミールの加工品

●ミューズリー
オートミールにドライフルーツやナッツを加えた物

●グラノーラ
オートミールを焼いて、シロップなどで甘くした物

●シリアル
穀類をフレーク状か、パフ状にしたもの

オートミールを使ったメニュー

タルト、キッシュ生地の作り方

材料
卵黄　　　　１個
オイル　　　１０ｇ（小さじ２半）
牛乳　　　　１５ｇ（大さじ１）

※オートミール　　　３０ｇ
アーモンドパウダー　４０ｇ
塩　　　　　　　　　少々

作り方
１）オーブンを１８０℃にしておく。
２）ボールに卵黄、油、牛乳を混ぜておく。
３）２）に※を加え、ラップでひとまとめにする。
４）ラップの上から入れ物より　一回り大きく広げる。
５）油を塗っておいた型に、空気が入らないように敷き詰める。
６）全体にフォークで穴をあけて、オーブンで１８０℃で１０分焼く。
７）焼けたら、外に出して冷ます。

フルーツのチーズケーキタルト
混ぜて型に流すだけ。好きなフルーツで楽しめます。

材料

クリームチーズ　　　２００ｇ
無糖ヨーグルト　　　２００ｇ
きび砂糖　　　　　　　８０ｇ
粉ゼラチン　　　　　　１０ｇ
水　　　　　　　　　　１０ｃｃ
トッピング　　好きなフルーツ　缶詰半缶くらい

作り方
１）クリームチーズを室温にする
２）耐熱容器に水、ゼラチンを加えラップをせず、６００Wで４０秒加熱
３）ボールにクリームチーズ、砂糖を加え練りながら、ヨーグルトと１）を少しずつ混ぜていく。
４）タルト型に流し、冷蔵庫で冷やし、好きなフルーツで飾っていく。