体質改善の薬膳　３

薬膳
2020.06.14

皆様　こんにちは
在宅が多く、いろいろなお料理に挑戦している方も多いことと思います。
今日は陽虚という体質についてふれてみましょう。

陽虚とは、気虚が続き、臓腑の働きが弱って、陽が不足した状態。陰陽のバランスで考えるので、陰にかたむいている状態です。顔が白っぽく、寒気、四肢の冷えがあり、浮腫み、息切れ、めまいなどの症状がある。寒邪の影響を受ける。

陽虚の主な症状


●寒がりで熱いものをほしがる
●手足が冷える
●尿は多く透明
●低体温気味
●腰が冷えてだるくなる時がある

陽虚の治法

陽を補う補陽のものを食べる。温熱性のものを食べるようにする。生もの、冷たい物、冷やすものは控えめにとる。陽を補う補陽の働きの食品は内分泌機能とエネルギー代謝を促進し、冷えなどの症状に効果がある

陽虚の方にお勧めの食材


補陽；くるみ　にら　にんにく　えび　らっきょう　ねぎ　まぐろ　赤ワイ
　　　ン　フェンネル
温熱性の食材；もち米　かぼちゃ　しそ　ねぎ　黒砂糖　さくらんぼ　らい
　　　　　　　ち　もも　あんず　あじ　さば　さんま　まぐろ　牛肉　羊
　　　　　　　肉　よもぎ　りゅうがん　コリアンダー　フェンネル　当帰
　　　　　　　シナモン　杜仲　陳皮

陽虚に お勧めの献立


えびとにらのお粥
材料
米　　1カップ
鶏スープ　　１０カップ
むきえび　８０ｇ
にら　　　1束
くるみ　　少々
胡麻油　片栗粉　塩コショウ

作り方
１）鶏スープでお粥を炊く
　　炊き上がったら　ごま油と塩で味を調える
２）えびは背ワタをとり。酒、塩で味付けし、片栗粉をまぶして　フライパ
　　ンで焼く。
３）にらは細かく切って、ごま油で炒め、塩コショウで味付けする。
４）お粥の上にエビ、にら、くるみをのせて頂く

補陽の食品


にら　　（辛　温　　　肝胃腎）
効能；補陽　降気　活血　化お　解毒
作用；冷え　鼻血　血尿　血栓予防
成分；アリシン　カロチン　K　VB1　VB12　VC　セレン

らっきょう　（辛苦　温　　肺心胃大腸）
効能；消食　降気　補陽　散結　寛中
作用；狭心症　吐き気　冷え　下痢
成分；硫化アリル　Ca　P　Na　Fe　食物繊維　サポニン　チラミン
　　　含硫アミノ酸
※　熱のある人は禁忌、ニラとの食べ合わせが悪いので注意して下さい。

私自身は陽虚だと思っています。身体を温める食品を多めにとるようにしています。でも　薬膳はバランスが大切ですので、平性の物や涼性のものなども入れながら、バランスよく献立を作る事も大切です。

薬膳の内容は深いですね❕

投稿者プロフィール

ゴールデンミーン
東京都在住。
薬剤師、健康管理士など

趣味；ヨガ、自然の中にいる事
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