お腹にいいカスピ海ヨーグルト２

皆様　ごきげんよう
仕事納めを迎え　今年を振り返っていらっしゃる方もいるのではないでしょうか？
仕事の仕方が変わった方、仕事の量を減らされた方、いやいや　転職なさった方、いろいろな方がいる事と思います。
大変な思いをされた方もたくさんいらっしゃる事と思います。
でも　これからの世界、物から自由やコミュニケーション、情報の世界に転換していくための時間なのかもしれません。

今日もカスピ海ヨーグルトのメニューをご紹介致しましょう。

ポテトサラダ
みそ漬け
蒸しパン

ポテトサラダ

材料
　ジャガイモ　　　２個
　人参　　　　　　半本
　胡瓜　　　　　　１本
　玉ねぎ　　　　　１／４
　ゆでたまご　　　２個

　お酢　　　　　　大さじ１
　塩コショウ　　　少々

　カスピ海ヨーグルト　　１／４Ｃ
　練りからし　　　　　　小さじ１／２
　塩コショウ　　　　　　少々

作り方
　１　ジャガイモは半分にして、皮つきのままゆでる。串がささるようにな
　　　ったら、皮をむいてつぶして酢と塩コショウで味をつける。
　２　人参はいちょう切りにして茹でる。
　３　胡瓜、玉ねぎは薄切りにして、軽く塩をまぶしておく。しなっとした
　　　ら、さっと洗って水をしぼる。
　４　１と２と３と茹で卵のみじん切りを混ぜてヨーグルトと練がらし、塩
　　　コショウで味付けをする。

みそ漬け

発酵食品との組み合わせで、魚や肉、野菜を漬ける

材料
　カスピ海ヨーグルト　３／４ｃ
　味噌　　　　　　　　９０ｇ
　豚ロース
　かじき
　イカ

作り方
　豚ロース、魚、イカをヨーグルトと味噌を混ぜたものに漬けて、１晩
　冷蔵庫で漬けておく。
　香ばしく焼いて頂く。

材料
　カスピ海ヨーグルト　　３／４Ｃ
　味噌　　　　　　　　　３／４Ｃ
　昆布　唐辛子　　　　　少々
　塩　　　　　　　　　　少々
　大根
　胡瓜
　長いも

作り方
　１　大根は縦４つに切る。きゅうりはへたをとる。長いもは皮をむき、
　　　縦半分に切る。
　２　野菜は多めの塩でもみ、３０分置いて洗う。
　３　密封容器に野菜とヨーグルト、味噌、昆布でつける。
　　　好みで唐辛子も入れておく。
　　　冷蔵庫に１晩漬ける。
　４　軽く洗って頂く。

蒸しパン

　ふんわり蒸しパンに、好みの味付けやトッピングで自分の蒸しパンを
　作りましょう。

材料
　ホットケーキミックス　　３００ｇ
　ヨーグルト　　　　　　　　１Ｃ
　卵　　　　　　　　　　　　２個
　オリーブオイル　　　　大さじ３
　砂糖　　　　　　　　　　５０ｇ
　抹茶　煮豆　チョコ　レーズン　オレンジピールなど

作り方
　１　ボールに卵をいれて泡立て、そこにホットケーキミックスを入れる。
　　　そして　ヨーグルトをいれて混ぜる
　２　混ざったら　オリーブオイルをまぜる。
　３　甘い物が好きなら、そこで砂糖も加える。
　４　好みで抹茶を混ぜて豆を入れたり、チョコを混ぜたり、オレンジピー
　　　ルやレーズンを混ぜたりして生地をつくる。家にナッツや粉砂糖を
　　　のせても。。　紙やホイルの型二入れて　強火で１５分蒸す。

お腹にいいと言われているヨーグルト、そのまま頂くだけでなく、いろいろなお料理に使うことができます。
食べきれなくなったヨーグルトがあったら、お野菜や魚などを漬けて夜の献立にお役立て下さい。
また　ダイエットしている方は、マヨネーズをヨーグルトと練りからし、塩コショウで変えてカロリーダウンにできますね。
是非　お試し下さいませ。