暑かった夏も終わり、毎日が過ごしやすい気候になりました。なんだかお食事も美味しいし、うとうとしてしまいます。今日はやっぱりこの季節に是非お食事で気にして頂きたい事について書かせて頂きますね。今までとかなり重なりますが、気楽によんでいただけると有難いです。

秋は燥邪、乾燥の季節、そして肺に影響する季節。だから、風邪ひきさんや喉の痛みのある方が多くなる季節ですね。唇の乾燥、肌や髪の乾燥、鼻づまり、乾燥による便秘（コロコロ便）、尿は少な目。。。だから、潤す食品がお勧めです。酸っぱいものや甘い食品がお勧め！辛い食品やお酒やコーヒーの飲みすぎ、焼き物、煎った物は乾燥をさせるので、注意が必要ですよ。

秋にお勧めの薬膳茶

食品紹介
金銀花
きんぎんかと読みます。スイカズラの花蕾で、清熱解毒薬です。お茶でよく飲みます。

性味：甘　寒
帰経：肺胃大腸心
効能：清熱解毒　疏散風熱（体表の風邪を分散し、熱を冷ます）　涼血止痢
適応：外感の発熱、悪寒、喉の痛み、皮膚の化膿、下痢、血便

秋にお勧めの簡単薬膳

食品紹介

キウイフルーツ
ミカンの１０倍のビタミンC。脾胃の働きが衰えて冷えのある方は控えましょう。美肌作りや疲労回復、風邪予防、便秘解消に。
性味：甘　酸　寒
帰経：脾胃
効能：こもった熱を下げ、渇きを止める。胃の働きを高める。尿を出やすくする。
適応症：熱邪により肺が侵されて空咳が出る。泌尿器結石。消化不良。痔。多飲多尿多食で糖がでる方など。

菊花
菊は中国原産の多年草。日本では奈良時代に寿命長寿の薬草として遣唐使が伝えたと言われています。菊は久しく服用すると血気を利し、身を軽くし、天寿を延べると書かれています。食用菊を乾燥させたもの。白菊は肝の熱をとり目の充血をとる、黄菊は風邪を分散して体の熱をとると言われています。ルテインを含んでいます。
性味：辛　甘　苦　微寒
帰経：肝　肺
効能：解毒し腫れを小さく。肝の熱をとり目の充血をとる。体表の風邪を分散し熱を冷ます。
適応症：初期の発熱、頭痛、めまい、目の充血、皮膚病
※菊花茶（のぼせ、イライラ、めまいなどに）コールスロー（キャベツ、セロリなどと）

大根
春の七草に入っているほど日本人にはおなじみの野菜です。大根は部位により栄養価，食感が違って行きます。先は大根おろし、中は煮物、葉は炒め物にしましょう。緑黄色野菜の葉は根以上に栄養があるので葉付き大根を買うようにしましょう。消化器が弱く下痢になりやすい方は食べ過ぎに注意しましょう。ジアスターゼ、ビタミンC,メチルメルカブタンなどの成分を含む。
性味：辛　甘　涼
帰経：肺　胃
効能：消化促進　化痰　気の巡りをよくする　止血　喉の渇きを改善　利尿
適応症：消化不良　腹部膨満感　嘔吐　下痢　咳　黄色い痰　喉の不快感　尿がでにくく濁っている　打撲　やけど　傷　口内炎　鼻血　血便
※大根のはちみつ漬けがお勧めです。

梨
９０％は水分でできています。甘味はソルビトールで便通や喉の炎症を改善、リンゴ酸やクエン酸は疲労回復に。
性味：甘微酸　涼
帰経：肺胃
成分：アスパラギン酸　K　リンゴ酸　クエン酸　VC　果糖　ソルビトール
効能：津液を作る　熱を冷ます　肺を潤す　化痰　咳を止める　
適応：痰の多い咳　声がれ　口渇　喉胸の痞え　二日酔い　疲労　咽頭痛
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　参考；薬膳シンプルレシピ