酵素シロップ

夏休みも後半　皆様　どんな休日をお過ごしになっていらっしゃいますか？
もう限界！と旅行にいらしている方もいらっしゃるのではありませんか？
私もお友達から、山へのお誘いがはいってきています。
上高地　　白馬　　浅間山　　行きたいですね。

酵素とは
酵素シロップ

酵素とは

アメリカの酵素栄養学という本から酵素の大切さが広がり、酵素を多く含む生野菜、果物、スムージーなど多くとるしている方も多いと思います。

酵素は生命維持に不可欠な栄養素であり、食品の中の酵素が人のもつ酵素を補えるというのです。

酵素には、身体で作られる体内酵素と食べ物で作られる食物酵素があり、
体内酵素は食べ物を消化する消化酵素、代謝機能を助ける代謝酵素があります。ただし、人の酵素には限りがあり使いすぎると、不足して病気になりやすくなるのですが、体内酵素は食物酵素で補う事ができるのです。

酵素シロップ

皆様　酵素シロップをご存じですか？
発酵により、酵素の働きを高めたのが酵素シロップです。

現代の人は食べ過ぎ、ストレス、食品添加物などで体内酵素が不足しがちです。
今回ご紹介する酵素シロップは自然のもので作るので、添加物なし、安全、安心、美味しい。
毎日の服用で疲れがとれたり、便通がよくなったり、肌がきれいになったり、アンチエイジングにも効果があるとか。。。

酵素シロップの作り方
１）熱湯消毒できる大き目のガラス瓶を用意する。
２）瓶を熱湯で消毒する。
３）作りたい野菜　果物と同量の砂糖を用意する。
４）野菜　果物は綺麗に洗って、皮ごといちょう切りにする。
５）砂糖と野菜　果物を交互にいれてよく混ぜ、最後に１／５の砂糖を上に
　　のせる。
６）軽くふたをして直射日光の当たらない、風邪通しの良い所に置く。
７）2日目以降は朝夕に手でかき回す。　
　　※傷のない手を使う。
　　　石鹸を使わずにきれいに手を洗う
　　　冬は瓶をバスタオルなどで包んで保温するとよい。
８）細かい泡が表面に沢山ういて、野菜　果物がしわしわになったら完成で
　　す。
　　だいたい１０日前後でできあがります。
　　出来上がったら　野菜　果物を二度濾す。
９）濾したシロップが酵素シロップになる。
※出来上がったものは、冷蔵庫で２－３か月で使う。
　濁ったり、匂いに変化があったら痛んでいるかも。
　また　なかなか　泡がういてこなくても１４日たったら濾した方がいい。