発酵食品 お酢パワー

皆様　ごきげんよう。
今日はいいお天気でした。
年末のせいか、人通りが多かったような気がします。
今年も後10日。
コロナ感染でなかなか動けない中、時はきちんと過ぎていく事に
何か感動してしまいます。

今日は発酵食品のお酢を使ったお料理をご紹介致しましょう。

お料理の味を引き立てる発酵食品、お酢。
さまざまな健康的効果も知られています。

お酢の効果
まろやか酢　　昆布酢
昆布酢の作り方
昆布酢の使い方
昆布酢を使ったお勧めのメニュー
酢

お酢の効果

１）高血圧の改善
　　血圧を下げるキーとなるのがアデノシン。
　　酢酸は細胞内でエネルギーとして使われた後、アデノシンとなり血管に
　　排出される。
　　これが血管壁にあるアデノシンレセプターに入ると、血管が拡張し、血
　　圧がさがるのです。
　　血圧が正常の人や低い人には、影響はありません。
　　お酢というのは、穀物酢、果実酢、黒酢をいいます。
　　また　毎日継続的にとる事が大切です。
　　大さじ1杯をとるように致しましょう。

２）血中のコレステロールや中性脂肪の値を下げて、心筋梗塞や脳梗塞など
　　の動脈硬化予防が期待できます。

３）血糖値の数値の急な上昇を防ぎ、糖尿病や肥満の予防に。

４）吸収されにくいカルシウムの吸収を助けてくれます。
　　カルシウムは水に溶けにくいので、吸収されにくいのです。
　　お酢と結合し酢酸カルシウムとなり、吸収されやすくなります。
　　カルシウムを多く含む魚や海藻などはお酢と組み合わせて頂き骨粗鬆症
　　予防を致しましょう。

５）クエン酸の働きで疲労回復効果が期待できます。

酸っぱいものが得意でない方のためにまろやかなお酢をご紹介致しましょう