あさりのパスタ

材料
あさりの水煮缶　　　　　１缶
シイタケ　しめじ　エノキ
塩麴　　　　　　　　　　大さじ１
パスタ　　　　　　　　　１５０ｇ
オリーブオイル　　　　　少々
塩コショウ　　　　　　　少々
ニンニク　　　　　　　　小さじ１
ブロッコリースプラウト　半束

作り方
１）キノコは下ごしらえをして、サッとゆで、水気をとり、塩麹につける。
２）フライパンにオイルをひいて、ニンニクを炒める。
３）そこにきのこ、あさりを汁ごといれて、パスタを加えて、塩コショウで味をと調える。
４）最後にブロッコリースプラウトをあえる。

材料
鰯トマトに　　　　１缶
しいたけ　しめじ　えりんぎ
ヨーグルト　　　　小さじ１
オリーブオイル　　小さじ１
ニンニク　　　　　小さじ１
カイワレ大根　　　１パック
塩コショウ　　　　少々

作り方
１）きのこを下準備する。カイワレも洗っておく。
２）フライパンにオイルをひき、にんにくを炒める。
３）そこにキノコを加え炒める。
４）イワシ缶は汁と中身を分けておき、汁とヨーグルトを混ぜておく。
５）きのこに火が通ったら、イワシと汁を加え、塩コショウで味を整える。
６）最後にカイワレを乗せる。

材料
いわしのかば焼き　　　　１缶
油揚げ　　　　　　　　　３枚
ザーサイ　　　　　　　　５０ｇ
もやし　　　　　　　　　４０ｇ
胡麻　　　　　　　　　　少々

作り方
１）油揚げは半分に切って、袋状に開けておく。
２）ボールにザーサイ、もやし、イワシのかば焼きを合わせる。
３）油揚げの袋に入れる
４）オーブントースターでカリっと焼く。
５）出来上がりに胡麻をふる。

１６時間断食健康法
１６時間食事をとらず、残りの８時間で食事をとる食事方法です。空腹状態が続くと、体が軽く飢餓状態に、細胞内の蛋白が分解され、オートファジーの機能が活性化すると言われています。細胞内の不要物を分解し、細胞の中身が入れ替わり細胞の恒常性を維持します。オートファジーを活用した断食方法は接種エネルギーを減らし、消化器官を休め、体内循環を正常にする目的があります。オートファジー自体にダイエット効果はありません。

メリット
食事時間が短く、胃腸を休ませ臓器の働きが正常か、腸内環境の改善、免疫機能のの向上、消化機能向上につながります。また　オートファジーを活性化させ、体内の老廃物の排出が優位になるので、アンチエイジング、血行改善、代謝アップにつながると言われます。

デメリット
長時間の断食で食欲との闘いでストレスがたまったり、暴飲暴食で血糖値の乱れにつながります。またオートファジーは６０歳を過ぎると低下するので、活性化させるために、腹八分目、７－８時間しっかり眠る、適度な運動、レスベラトロール（ワインなど）やアスタキサンチン（鮭など）を摂るなどに注意していきましょう。