男女別薬膳 女性

クゥ

ママさん
今の時代
女性　男性なんて
分けたらいけないんじゃない。

らら

くうさんのいう事
わかるな。。
でも　身体に関しては
体の作りもホルモンも違うから
分けて考える事も仕方ないかも。。

皆様　ごきげんよう
今日はあちこちでお花のきれいな気持ちのよい一日でした。
三密をさけて　是非、自然の中でリフレッシュして頂きたいと思います。

前回は男性の年齢別薬膳を書かせて頂きました。
年齢を重ねてからの薬膳は以前書かせて頂きましたのをご参考にして下さい

３５歳－４０歳前半の女性にお勧めの薬膳
４０歳後半ー５０歳代の女性にお勧めの薬膳

３５歳－４０歳前半の女性にお勧めの薬膳

３５歳－４０歳前半
女性ホルモンの一番盛んな時を過ぎ、少しずつ老化が始まってきます。
３５歳を過ぎるころから　月経やホルモンバランスが崩れやすくなってきます。
育児や仕事、ホルモンバランスの異常など疲れが気になり始めます。
気血両虚の時期です。

食材のポイント
気虚、血虚ですので、気を補う食材、血を補う食材がお勧めです。
冷えを感じる方は、平性や温性の身体を温めるものをとるように致しましょう。

お勧め食材
１）クコの実（枸杞子）
　　なす科
　　性味；甘　平
　　帰経；肝腎肺
　　適応；めまい　ふらつき　腰膝の疲れ　視力減退　
　　調理法；そのままや水につけて、デザートやジャムなのに添える。
　　　　　　スープにのせる。

２）山いも
　　山芋　自然薯　大和イモ　長いもを言う。
　　性味；甘　平
　　帰経；肺脾腎
　　成分；アミラーゼ　ムチン　コンドロイチン硫酸　VB1　VC　カリウ
　　　　　ム　　デオスコラン
　　適応；消化促進　白内障予防　体力回復　疲労　口渇　頻尿　咳
　　　　　アンチエイジング
　　調理方法；山芋は擦って頂く。素揚げやから揚げはとても美味しい。

３）牡蠣
　　性味；甘鹹　　平
　　帰経；心肝腎
　　成分；グリコーゲン　アラニン　グリシン　プロリン　グルタミン酸
　　　　　タウリン　VB1　VB2　VB12　亜鉛　銅　マンガン
　　適応；体力増強　貧血　動悸　不眠　神経鎮静
　　調理方法；牡蠣の衣上げ（衣に棗やクコの実などのみじん切りを混ぜ
　　　　　　　る）

４）秋刀魚
　　性味；甘　　平
　　帰経；脾胃
　　成分；タウリン　DHA　EPA VE ナイアシン　カルシウム
　　　　　VA　VB2　VB12
　　適応；食欲不振　血栓予防　消化機能改善
　　調理方法；焼いて食べるのが美味しいです。大根おろし、かぼすなどで

５）棗　　（大棗）
　　性味；甘　　平
　　帰経；脾胃
　　成分；鉄　カルシウム　カリウム　マグネシウム　食物繊維
　　適応；疲労　食欲不振
　　調理方法；紅茶の中にいれて　貧血解消に、

６）うずらの卵
　　性味；甘　平
　　帰経；脾胃肝腎
　　成分；オボムコイド　必須アミノ酸　VA　VB2　VB12　葉酸　銅　鉄
　　適応；内臓の働きを高める　　健忘　小児の栄養不良

その他
烏骨鶏　モロヘイヤ　プルーン　豆　金針菜　貝　レバーなど

４０歳後半ー５０歳代の女性にお勧めの薬膳

４０歳後半ー５０歳代
女性には大変な時期です。閉経前後、更年期といい、生殖期から非生殖期になるときです。
この時期は女性ホルモンが減少することで、顔のほてり、いらいら、頭痛、
腰痛などいろいろの症状がでてきます。
エストロゲンが減少すると生活習慣病や骨粗しょう症になりやすくなります。
陰虚、気滞、お血、陰血両虚の時期を迎えます。
血や気の滞りがおきやすくなります。

食事のポイント
更年期の症状がでやすくなってきます。
血や気の滞りがおきやすいので、気血の流れを良くするものを頂きましょう。

お勧め食材
やまいも　金針菜　かき　豆　などは、引き続きおすすめです。

１）黒きくらげ
　　性味；甘　平
　　帰経；胃大腸肝腎
　　成分；マンニトール　トレハロース　カルシウム　マグネシウム
　　　　　鉄　マンガン　VB　VD　VＥ　ナイアシン　食物繊維
　　適応；下痢　貧血　涙目　便秘　痔　煩熱
　　調理方法；野菜炒め、中華料理などにいれる。

２）金針菜
　　性味；甘　涼
　　帰経；肝腎
　　成分；鉄　カルシウム　VA　VB１　VB2　VC　トリプトファン
　　　　　メラトミン様物質
　　適応；めまい　むくみ　耳鳴り　貧血　痔の出血
※乾物を用いるのがよい。

３）はまぐり
　　性味；甘鹹　寒
　　帰経；肝胃肺
　　成分；グリシン　アラニン　グルタミン酸　タウリン　アノイリナーゼ
　　　　　VB2　カルシウム　リン　鉄　亜鉛
　　適応；浮腫み　喉のつまり　帯下　黄疸　
※加熱して食べる。

４）豆乳
　　性味；甘　平
　　帰経；肺脾大腸
　　成分；オリゴ糖　フラボノイド　アミノ酸　リノール酸　リノレン酸
　　　　　カルシウム　鉄　カリウム　マグネシウム　　VB　VE
　　適応；貧血　低血圧　口渇　津液不足　気管支が弱い

５）竜眼肉
　　ムクロジ科　竜眼肉の果肉
　　性味；甘　　温
　　帰経；心脾
　　適応；食欲不振　健忘　不眠　動悸
　　調理法；ドライ果樹と同じに調理する。

その他のお勧め食材
いかり草（滋養強壮効果、更年期に使う）　すっぽん　鶏手羽　ざくろ
三つ葉　春菊などの香味野菜