皆様　ごきげんよう。時のたつのは早いですね。オリンピックをやるのか、やらないのか。観客をいれるのか、いれないのか。などの意見が交わされていたのが過去の事になってしまいます。どうぞ　選手の方に最高のオリンピックでありましたように。。

今日はハーブを育てている方にもっと簡単なハーブの使い方を書かせて頂きます。ハーブ、スパイスのティーはよく飲まれますが、他の使い方をご紹介いたしましょう。

チャイ

チャイはハーブ、スパイスをミルクや紅茶などで煮込んだものです。マサラティとも言われます。

作り方
１）カルモダン　クローブ　ペッパーは軽く潰す。鍋に水、スパイスを入れて火にかける。沸騰したら茶葉を入れて弱火で１分。
２）牛乳、砂糖を入れて、沸騰したらすぐ火を止める。

ハーブ、スパイスティー

お茶にハーブ、スパイスを追加していつもと違った香りを楽しみましょう。

作り方
１）ハーブは洗って水けをとり、ｃｕｐに入れる。熱いお茶を注ぎ入れる。
※紅茶はレモングラス、緑茶はペパーミントがお勧めです。

ハーブ、スパイスコーヒー

いつもと違うコーヒーも楽しいですね。

作り方
１）ハーブは洗って水けをとる。ｃｕｐに入れる。熱いコーヒーを注ぎ入れる。

ジンジャーエール

コーディアルを作っておけば、すぐ頂けます。

作り方
１）グラスに濾したコーディアルに炭酸水を入れる。

ハーブビール

作り方
１）好きなハーブティーを作って冷やしておく。
２）グラスにハーブティーにビールを注ぐ。

モヒート

ラム酒に生のミント、ライム砂糖を加えた、キューバの代表的カクテルです。

作り方
１）ペパーミントは水で洗って水けをとる。グラスにペパーミント、ガムシロップ、ライムをいれる。
２）氷、ラム酒、炭酸水を加える。少しつぶすと風味がよくなる。

サングリア

赤ワインを炭酸水、オレンジジュースなどで割り、ハーブやスパイスをいれたスペインの飲み物です。白ワインでもどうぞ。

作り方
１）フルーツは皮をとって、細かく切る。レモンは輪切りに。
２）保存容器にフルーツ、シナモン、クローブ、赤ワインを入れて冷蔵庫に一晩漬ける。３日で飲む。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　参考：ハーブ＆ライフ

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