![くぅ](http://wellbelife.xsrv.jp/wp-content/uploads/2021/02/dog_miniature_dachshund.png)
ママさんは
今日衣替えしていたね。
![らら](http://wellbelife.xsrv.jp/wp-content/uploads/2021/02/dog_dachshund_blacktan.png)
暑くなってきたからね。
アッ そうそう
この前の金曜日の雹はすごかったね。
ママさん ビビッていたよ。
皆様 ごきげんよう。金曜日の雹は本当にすごかったですね。自転車置き場や軒などは雹で穴があいてしまって大変でした。私は長年生きていますが、こんなお天気は初めてでした。ピンポン玉くらいの雹がパンパンと壁やガラスにあたって どうなることかと思いました。朝、綺麗に咲いていた紫陽花の花がきれいに落ちていました。街路樹の木々の葉も落としてしまっていました。これから どんどん異常気象になっていくのでしょうか?しっかり対処方法を学んでおく必要がありますね。今日は代謝に必要なビタミンB3について書かせて頂きます。ビタミンB3はあまり聞かないビタミンですね。
代謝の必要なビタミンB3 ナイアシン
![くぅ](http://wellbelife.xsrv.jp/wp-content/uploads/2021/02/dog_miniature_dachshund.png)
ママさん
ビタミンB3って
どんなビタミン?
![わたし](http://wellbelife.xsrv.jp/wp-content/uploads/2021/02/youngwoman_45-1.png)
そうね。
ビタミンB3は2種類の活性型があるのよ。
ニコチン酸とニコチン酸アミドがあるの。
肝臓でアミノ酸のトリプトファンから作られたり、
植物性食品からニコチン酸が、動物性食品から
ニコチン酸アミドを摂る事ができるのよ。
![らら](http://wellbelife.xsrv.jp/wp-content/uploads/2021/02/dog_dachshund_blacktan.png)
じゃ ママさん
どんなものにビタミンB3は入っているの?
![わたし](http://wellbelife.xsrv.jp/wp-content/uploads/2021/02/youngwoman_45-1.png)
動物性食品では魚介類や肉のレバーに多く含まれているの。
植物性食品ではキノコ類や種実類に多く含まれているのよ。
トリプトファンから作られるので良質のたんぱく質を摂る事が
大切ね。
ちなみにトリプトファンが多く含まれる食品は魚、卵、乳製品。
1日に男の成人は16mg、女性は13mg。
ビタミンB3 ナイアシンを多く含む食品 (100g中)
キノコ類
えのきだけ 6.8mg
えりんぎ 6,1mg
種実類
アーモンド 3,6mg
ピーナッツ 17mg
魚類
初ガツオ 19mg
いわし丸干し 15,6mg
鮪 14,2mg
黒かじき 13,5mg
肉類
豚レバー 14mg
牛レバー 13,5mg
鳥胸肉 12mg
豚肉赤身 8,6mg
![らら](http://wellbelife.xsrv.jp/wp-content/uploads/2021/02/dog_dachshund_blacktan.png)
ママさん
何に入っているかはわかったけど、
どんな働きがあるの?
![わたし](http://wellbelife.xsrv.jp/wp-content/uploads/2021/02/youngwoman_45-1.png)
そうよね。。
どんな働きがあるかわからなかったらね。。
ビタミンB3は炭水化物や脂質、たんぱく質の
代謝に必要なのよ。補酵素として働くのよ。
2200の酵素があって、ビタミンB3は
500の酵素に関係しているのよ。
他には、お酒をのんでアルコールを代謝する時、
代謝でアセトアルデヒドができるのだけど、その
アセトアルデヒドの代謝に関係しているのよ。
そうね。。
他にも神経、脳機能、ホルモンの合成にも関係するのよ。
ビタミンB3の働き
1)多くの酵素の補酵素として働く。
2)炭水化物、脂質、たんぱく質の代謝促進。
3)アルコール代謝に関係。
とくにお勧めの症状
1)ストレスを緩和して疲れや不眠などの改善。
2)アレルギー性鼻炎、口内炎、舌のあれの改善。
3)慢性消耗性疾患に
4)皮膚炎改善に
5)アルコール中毒の改善
6)ペラグラ改善
7)めまい 耳鳴り改善
8)動脈硬化、糖尿病、脂質異常症のコントロール
![くぅ](http://wellbelife.xsrv.jp/wp-content/uploads/2021/02/dog_miniature_dachshund.png)
ビタミンB3が足りなくなると
どんな症状がでるの?
![わたし](http://wellbelife.xsrv.jp/wp-content/uploads/2021/02/youngwoman_45-1.png)
そうね。
疲れやすくなったり、不安や無気力、不眠、めまい。
口では、のどの痛みや歯ぐきの腫れ、口内炎など。
皮ふでは春先の皮膚炎や発疹。
消化器では胃弱、消化不良、下痢や便秘、腹部膨満感などよ。
ビタミンB3欠乏
1)ペラグラ(皮膚炎、下痢、神経障害)
2)アルコール依存症に多い。
ビタミンB3過剰
1)皮膚が赤くなって痒みが起こる。
2)胃腸障害、肝機能障害。
![くぅ](http://wellbelife.xsrv.jp/wp-content/uploads/2021/02/dog_miniature_dachshund.png)
どうやって摂るのが一番いいの?
![わたし](http://wellbelife.xsrv.jp/wp-content/uploads/2021/02/youngwoman_45-1.png)
ビタミンB3は熱に強いため、調理で減る事は少なく、
体内の利用率も60%と効率よく摂る事ができるそうです。
トリプトファンからビタミンB3を作るとき、ビタミンB6が必要です。
他の栄養素と一緒に働くことが多いので、ビタミンB全体をバランスよく
摂るようにしましょう。
参考;新しい栄養学
![わたし](http://wellbelife.xsrv.jp/wp-content/uploads/2021/02/youngwoman_45-1.png)
今日はビタミンB3について書かせて
頂きました。
ビタミンは一つを摂るのではなく、
いろいろな種類をバランスよく摂る事が大切ですね。
ビタミンB3はニコチン酸となりますが、たばこに含まれる
ニコチンが分解してできたもので、似た構造をしています。
しかし、働きはまったく違い、ニコチン酸は体に必須栄養素で
ニコチンは体に有害な物質です。