薬膳

弥生三月、春の季節を迎えました。皆様　ごきげんよう。 春は自然界のエネルギーが高まる季節です。全てのものがいきいきと活動を始める季節ですね。私達の心身の働きも活発になりますが、「肝」がトラブルをまねきやすくなります。中医学では、肝は...

はっきりしない天気が続いていますが、体調はいかがですか？ 前回に続いて、秋の季節に合う薬膳を二つご紹介致しましょう。 銀杏と卵の袋煮 銀杏は肺の働きを高め，咳を鎮める効果。卵は気を補い、身体を潤す効果があります。自分の好...

次回に続いて　秋の薬膳のお話しをいたしましょう。では、乾燥を防ぐ食物にはどんなものがあるのでしょうか？ 乾燥を防ぐ食品 豆類大豆　豆腐　黒豆　豆乳種実類くるみ　ごま　銀杏　松の実　ピーナッツ　クコの実果物ブドウ　梨　バナナ　び...

秋から冬にかけては空気が乾燥する季節。中医学では肺が乾燥しやすくなり、バリア機能が弱まり、肌がかさついたり風邪をひきやすく咳が長引いたりします。中医学でいう肺にあたるものは、肺だけではなく、呼吸器系、皮膚、鼻、汗腺などを含みます。ですので...

便秘といっても　いろいろのタイプの便秘があります。便秘薬を服用している方も多いのではないでしょうか？　　　　　　　　　　　　　　　薬の副作用の時もあるので、新しい薬を飲み始めたら便秘になったりした時には　薬剤師さんに相談してみましょう。　...

前回は暑がりの方の薬膳を紹介致しました。今回は冷房が苦手という方の夏の薬膳を考えてみました。余分な水分を出して、身体を温めるものを加えて作ります。 冬瓜と肉団子のスープ 冬瓜　　１／４個　　　豚ひき肉　３０ｇにら　　少々　...

夏に冷えた果物は本当においしいですね！ でも、夏の果物は身体を冷やすものが多いので、暑がり屋さんやのぼせ体質の方はいいのですが、冷房が苦手という方は、食べ過ぎないようにしましょう。 夏の果物を冷やすもの　温めるもの　どちらでも...

前回に続いて、「熱をとる」薬膳を考えてみましょう。 身体の熱をとる食べ物 　胡瓜　茄子　トマト　セロリ　もやし　冬瓜　西瓜　メロン　キウイフルーツ　梨　バナナ豆腐　春雨　麦　蕎麦　素麺　わかめ　ミント　緑茶 このよう...

夏の暑さは、身体に熱をためやすく、そのため疲れやすくなります。そんな時「涼性」の食品を食べ、熱をとることが大切です。 特に暑がりの人や、のぼせのある人は積極的に「涼性」のものを食べましょう。 肉中心の食事、味の濃い食事、辛みの...

　皆様は薬膳というと　生薬や乾燥した昆虫など特別な食材で作ったお料理を思い浮かべる方も多いでしょう。　薬膳とは自然を重視し、季節やその人の体調に合わせて作る料理をいい、特殊なものではないのです。　　 　日常頂く食材には大なり小なり効...